Cómo hacer soja guisada con intestinos gordos
En los últimos 10 días, los temas de alimentos aún ocupan una posición importante entre los temas populares y los contenidos en toda la red, especialmente los métodos de producción de los platos caseros y los alimentos tradicionales han atraído mucha atención. Como plato clásico casero, los intestinos de grasa guisada de soja son amados por su rica nutrición y sabor único. Este artículo introducirá en detalle el método de preparación de los intestinos de grasa guisada de soja, y presentará los pasos y puntos clave en combinación con datos estructurados.
1. Preparación de ingredientes para soja guisada con intestinos de grasa
Se requieren los siguientes ingredientes para hacer intestinos guisados de soja:
| Ingredientes | Dosificación |
|---|---|
| Intestino de grasa | 500 g |
| soja | 200 g |
| Jengibre | 1 pieza |
| ajo | 5 pétalos |
| Pimientos de chile secos | Cantidad apropiada |
| anís estrellado | 2 piezas |
| Vino para cocinar | 2 cucharadas |
| Sume de soja | 1 cucharada |
| Ahumado | 1 cucharada |
| Sal | Cantidad apropiada |
| Azúcar blanca | 1 cucharadita |
| Agua limpia | Cantidad apropiada |
2. Pasos para hacer intestinos de grasa guisada de soja
1.Manejar el intestino de grasa: Limpie los intestinos de grasa y frotarlos repetidamente con sal y harina para eliminar el olor. Luego córtelo en trozos pequeños y blanquearlo en agua para su uso posterior.
2.Remojar la soja: Remoje las soja con más de 4 horas de anticipación para absorber completamente el agua y expandirse.
3.Especias salteadas: Caliente la sartén y enfríe el aceite, agregue jengibre, ajo, chile seco y anís estrellado para saltar.
4.Intestinos grasos guisados: Coloque los intestinos de grasa blanqueados en una olla, agregue vino de cocción, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura y azúcar y saltee de manera uniforme, luego agregue agua para cubrir los intestinos de grasa, hierva a fuego alto y gire a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
5.Agregar soja: Ponga la soja empapada en una olla y continúe a fuego lento durante 30 minutos hasta que la soja esté suave y podrida.
6.Condimento y servicio: Agregue la cantidad adecuada de sal para la estación de acuerdo con su gusto personal y finalmente cierre el jugo a fuego alto.
3. Valor nutricional de la soja guisada
Guisado con soja con intestinos grasos no solo es delicioso, sino que también tiene un rico valor nutricional:
| Ingredientes nutricionales | efecto |
|---|---|
| proteína | Tanto los intestinos de grasa como la soja son ricos en proteínas, lo que ayuda a crecimiento y reparación muscular. |
| Fibra dietética | La fibra dietética en la soja promueve el peristalsis intestinal y previene el estreñimiento. |
| Grupo de vitamina B | Las vitaminas B en los intestinos de grasa ayudan en el metabolismo energético. |
| Elemento de hierro | Tanto la soja como los intestinos de grasa contienen hierro, lo que ayuda a prevenir la anemia. |
4. Consejos para cocinar
1.Tratamiento de intestino graso: Limpiar el intestino de grasa es la clave. Asegúrese de frotarlo repetidamente con sal y harina para eliminar el olor.
2.Soja de soja: La soja debe empaparse con anticipación, de lo contrario, el tiempo de guiso se extenderá y afectará el sabor.
3.Control de incendio: El calor no debe ser demasiado grande cuando se guía para evitar el endurecimiento del intestino graso.
4.Consejos de condimento: La salsa de soja oscura se usa principalmente para colorear, la salsa de soja ligera se usa para mejorar la frescura, y se agrega sal para evitar afectar prematuramente el sabor de los ingredientes.
V. Conclusión
Encabezado con soja con intestinos grasos es un plato casero que combina delicia y nutrición. Aunque el proceso de producción es un poco engorroso, siempre que domine los pasos clave, puede preparar fácilmente platos suaves, sabrosos y fragantes. Ya sea que se trate de una cena familiar o una dieta diaria, este plato puede agregar una calidez y satisfacción a la mesa del comedor.
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